per 4 persone:

• 350 gr di fusilli
• 500 gr di zucca già pulita
• 2 salsicce
• 300 gr di funghi porcini freschi
• ½ cipolla
• olio d’oliva
• sale
• parmigiano grattugiato

Tritate la cipolla e fatela rosolare in una padella con 4 cucchiai di olio, unite la zucca a dadini, salate e fate cuocere per 15720 minuti a fiamma moderata. Pulite i funghi, tagliateli a fettine, fateli saltare a parte per 10 minuti e poi uniteli alla zucca insieme alle salsicce spellate e tagliate a pezzetti, lasciate insaporire il tutto per qualche minuto.
Cuocete i fusilli, conditeli con il sugo preparato e servite con abbondante parmigiano grattugiato.

Argomenti: funghi porcini, fusilli, primi piatti, salsiccia, zucca

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This entry was posted on Thursday, November 8th, 2007 at 12:37 am and is filed under Cucina. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.