Goulash veloce.
per 6 persone:
- 400 gr di filetto di manzo a dadini
- 30 gr di margarina
- 2 cipolle piccole a fette
- 2 peperoni rossi a dadini
- zucchero
- sale e pepe nero macinato
- paprica in polvere
- 5 pomodori a dadini
- 2 rami di prezzemolo
Fate fondere la margarina in un tegame capace e rosolate la carne per 5 minuti, mescolando. Unite le cipolle alla carne e fatele imbiondire per 3 minuti.
Unite i peperoni alla carne. Spolverizzate con una presa abbondante di zucchero, quindi cospargete di sale, pepe e paprica e lasciate cuocere a pentola coperta per 15 minuti circa.
Circa 8 minuti prima che la carne sia pronta, unite i pomodori e mescolate bene. lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente.
Aggiustate sale e pepe, cospargete il goulash con il trito di prezzemolo e servitelo.
Argomenti: carne di manzo, goulash, peperoni, pomodoro, prezzemolo
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