Pralina di panettone con cioccolato bianco e buccia d’arancia.
per 4 persone:
- 500 gr di panettone
- 100 gr di succo d’arancia
- 100 gr di cioccolato bianco
- 10 gr di fecola di patate
- 50 gr di zucchero a velo
- 100 gr di cioccolato bianco grattugiato
- 4 scorze di arance
Tagliate il panettone a piccoli dadi, fate sciogliere il cioccolato bianco a 32C°. Impastate il cioccolato sciolto, lo zucchero a velo e il succo d’arancia. Lasciate riposare per un’ora. Tagliate la scorza delle arance e piccoli cubetti e mescolate con il cioccolato bianco grattugiato. Formate delle piccole praline con l’impasto di oanettone e passatele nel cioccolato con le arance. Si può servire con filetti di arance.
Argomenti: arancia, cioccolato bianco, dolci, Natale, panettone
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