[fonte Gustos.yssimo]

Per 2 persone:

Mettete i funghi a mollo dentro una tazza di vino. Pelate lo spicchio di aglio. Fate soffriggere nell’olio assieme ad un pizzico di peperoncino. Fate bollire l’acqua. Unite i funghi al soffritto. Bagnate con un goccio di vino utilizzato per spugnare i funghi. Alzate leggermente la fiamma. Fatelo svanire. Cucinate per altri 8 minuti. Salate l’acqua e cucinate la pasta al dente.
Scolatela. Unitela ai funghi. Fate saltare per 2 minuti. Insaporite con del prezzemolo tritato.
Servite.


Argomenti: funghi porcini, prezzemolo, primi piatti, tagliatelle, vino rosso

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This entry was posted on Monday, March 3rd, 2008 at 8:48 pm and is filed under Cucina. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.