Non è una birra facile da apprezzare. Ma chi va a Dublino non può esimersi dal visitare la fabbrica della Guinness … a dall’assaggiarla.

Quando il birraio Arthur Guinness lasciò la contea di Kildare per trasferirsi a Dublino nel 1759, non poteva sapere che avrebbe inventato un marchio che sarebbe stato famoso in tutto il mondo. Con 100 sterline lascategli in eredità dal suo padrino, Arthur Guinness affittò (per 9.000 anni) un birrificio in rovina alle porte della città - misurandosi con gli altri 200 birrai del posto!

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In Italia è boom dei birrifici.

La birra? E’ sempre più fai da te, almeno nel Belpaese. In Italia, per antonomasia terra del buon vino, quello delle microimprese che producono birra è un fenomeno che si sta allargando a vista d’occhio, come riporta Labitalia, l’agenzia del Ministero del Welfare per le politiche attive del lavoro. E tra i mestieri artigiani, che negli ultimi anni hanno subito una drastica riduzione, quello del birraio è invece in sorprendente crescita.

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