Altro che peso morto! Il grasso del nostro corpo produce ormoni, comunica col cervello e lo istiga a consumare altro grasso. Ecco perchè le diete fallisono, perchè o fast food creano dipendenza, ma anche perchè i grassi “buoni” riescono a far bruciare quelli “cattivi”. A patto di saperli usare.

E’ ciò che rende appetibile un tiramisù, che trasforma un’arida polpetta in un hamburger luccicante, che fa diventare morbida e irresistibile una focaccia. Ma, una volta immesso nel nostro organismo, si trasforma in tante microscopiche goccioline che non ci fanno più entrare nel vestiti. Il grasso è tutto questo, ma anche di più.
E’ straordinariamente intelligente, per esempio; per questo non si riesce quasi mai a mandarlo via, nonostante le diete.
Per questo resiste ad ogni tentativo dell’organismo di bruciarlo oltre una quantità prefissata, sempre inferiore a quanto invece si vorrebbe.
Non solo, dialoga in continuazione col nostro cervello invitandolo subdolamente a mangiare di più. E quali tipi di alimenti? Quelli grassi,naturalmente.
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