per 4 persone:

• 300 gr di spinaci lessati
• 300 gr di farina
• 200 gr di pangrattato
• 100 gr di burro
• 100 gr di formaggio Sbrinz
• 2 uova e 1 tuorlo
• 1 bicchiere di latte
• 1 dado vegetale
• prezzemolo
• erba cipollina
• noce moscata
• sale

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Leggi anche:

• Risotto alla milanese.
• Risotto del porto.
• Prosciutto cotto agli spinaci.

per 4 persone:

• 12 crêpe pronte
• 800 gr di asparagi
• 50 gr di formaggio grattugiato
• panna
• burro
• sale

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• Mousse di pere nel guscio.
• Filetto al pepe verde.
• Scaloppine alla crema.

per 4 persone:

• 500 gr di fettine di vitello
• 30 gr di burro
• 2 cucchiai di olio
• 100 gr di formaggio cremoso
• un bicchierino di grappa
• farina
• sale e pepe

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