[fonte Gustos.yssimo]

Per 6 persone:

• 200 gr di panna montata
• 40 gr di zucchero
• miele
• 6 gusci di cioccolato già pronti (si trovano al supermercato)
• amarene e ciliegine sotto sciroppo (o fresche, se presenti nel banco frutta)
• vino bianco secco
• Calvados (distillato di sidro di mele)
• zucchero a velo
• pistacchi

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Miele, zucchero, uova e poi mandorle, nocciole, pistacchi: il torrone, con il suo cuore pieno di croccanti golosità, fa impazzire grandi e piccini. Oltre alla distinzione fra mandorlato e nocciolato ( a seconda del tipo di frutta secca impiegata ), il torrone può essere duro - il torrone “classico” - o morbido ( quest’ultimo particolarmente gradito ai più piccoli proprio per la sua consistenza ). La variante morbida è ottenuta cuocendo meno l’impasto oppure aggiungendo ingredienti grassi.

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