Crêpe agli asparagi.

Notizia del: December 8th, 2007

crepe_asparagi.jpg

salepepe.gif

per 4 persone:

  • 12 crêpe pronte
  • 800 gr di asparagi
  • 50 gr di formaggio grattugiato
  • panna
  • burro
  • sale

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Rigatoni autunnali.

Notizia del: October 23rd, 2007

broccolettiautunnali.jpg

salepepe.gif

per 4 persone:

  • 280 gr di rigatoni
  • 400 gr di broccoletti
  • 20 gr di uvetta
  • 3 piccole salamelle
  • ½ cipolla
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • peperoncino
  • sale
  • Tempo: 60 minuti + tempi di ammollo e di cottura.

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Piccole quiche con ricotta e rucola.

Notizia del: September 27th, 2007

2.JPG

No, non ho scritto una parolaccia :-D
Anche io la prima volta che ho sentito questo nome credevo fosse una parola mal pronunciata e non avevo la minima idea di cosa mi stesse parlando il cameriere.
La quiche altro non é che una tortina di pasta brisée (o pasta friabile) salata che va servita calda tra gli antipasti.

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