Risotto del porto.
Notizia del: October 31st, 2007 
per 4 persone:
- 400 gr di riso
- 8 gamberoni già sgusciati
- 1 carota
- 1 porro
- 1 scalogno
- 1 cipolla
- 1 costola di sedano
- 50 gr di burro
- 4 cucchiai di olio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 lt e ½ scarso di brodo
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale & pepe
Argomenti: burro, cipolla, gamberoni, risotto
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Risotto al radicchio.
Notizia del: October 10th, 2007 Personalmente mangerei riso a pranzo e a cena per tutta la vita.
In tema risotti, quello che sto per presentare è uno dei miei preferiti, e per il quale mi fanno spesso i complimenti. Pensate che dicono sia più buono il mio che quello di mia nonna, il che mi fa molto piacere dato che lei è una cuoca ottima.
per 6 persone:
- 400 g di radicchio di Treviso
- 280 g di riso Carnaroli
- 40 g di burro light
- 1 cipolla
- aglio
- 125 ml di vino bianco secco
- brodo vegetale
- olio extravergine
Argomenti: radicchio, risotto
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